Talleres
Can Musón es uno de los lugares más auténticos de Ibiza. Además de vender fruta y verdura ecológica, impartimos talleres para concienciar sobre la naturaleza y las costumbres de la isla, y no perder las costumbres gastronómicas de Ibiza, tan arraigadas a la isla.
Si eres un amante de la naturaleza y, en concreto, del campo ibicenco y sus costumbres, Can Musón te cautivará desde el primer momento, y unas de nuestras irresistibles propuestas son nuestros talleres tanto para niños como para adultos.
Durante los talleres podrás ver su huerto, entrar en contacto con los animales o aprender sobre la flora, la fauna y las costumbres ibicencas.
Can Musón es un paraíso para las familias. Nuestro objetivo está orientado a formar a pequeños granjeros que valoren y disfruten del entorno que les rodea. Les enseñaremos cómo cuidar a los animales o los huertos y, además, realizarán nuestros distintos talleres. De pan y pizza, de queso de cabra, de Flaó, etc…
La finca ecológica Can Musón es el lugar ideal para descubrir cómo llevar una vida más saludable y aprovechar todos los recursos naturales de Ibiza. Un precioso espacio en el que ensalzamos como nadie el valor de la tierra, sus recursos y sus costumbres.
TALLER DE FLAO
OBJETIVO:
Aprender la técnica de la realización del Flao, postre típicamente ibicenco según el estilo tradicional y cocido en el horno payes.
DURACIÓN:
El taller se realiza en unas 3h aproximadamente.
MATERIAL:
- Para la base (Flao de 20 cm.): 250 gr. de harina, huevos, 150 gr. de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada grande de manteca de cerdo y 1 cucharada grande de anís.
- Para el relleno: 500 gr. de queso de cabra, mitad fresco y mitad semicurado, 250gr. de azúcar, 6 huevos, 1 manojo de hierbabuena picada.
DESARROLLO:
El taller consiste en hacer la preparación de la base y el relleno del flao, amasando la base en primer lugar.
Se realiza una visita guiada a la granja y se da de comer a los animales de la finca.
De vuelta nos refrescamos con un zumo natural y vino y una degustación de nuestros productos, con queso, sobrasada y cocas ibicencas.
Lo horneamos en el horno payes 45 minutos a unos 180 ·C.
Una vez cocidos, nos llevamos a casa un flaó de aproximadamente 20 cm.
PRECIO:
El precio del taller es de 30€ por persona.
Cada persona se lleva a casa un flaó recién hecho.
Grupo mínimo de 10 personas.
TALLER DE PAN Y PIZZA
OBJETIVO:
Aprender la técnica de la realización de pan payes y coca ibicenca según el estilo tradicional.
DURACIÓN:
El taller se realiza en unas 3h. aproximadamente.
MATERIAL:
- Para el pan: harina, levadura, sal, azúcar y anís en grano.
- Para la pizza: añadir además tomate, queso, verduras y jamón.
DESARROLLO:
El taller consiste en amasar la masa de pan, acompañados por un experto en este tema, usando la técnica que utilizaban los ibicencos desde hace cientos de años.
Mientras la masa fermenta, se realiza una visita guiada a la granja y se da de comer a los animales de la finca.
De vuelta nos refrescamos con un zumo natural.
Amasamos el pan, utilizamos unos 250 gr. por pieza, le damos forma y lo metemos en el horno.
Amasamos la pizza, le damos forma, tamaño unos 25 cm., le ponemos todos los ingredientes que deseemos y la metemos en el horno.
PRECIO:
El precio del taller es de 30€ por persona.
Cada persona se lleva a casa un pan recién hecho y una pizza que podemos degustar en la finca.
Grupo mínimo de 10 personas.
TALLER DE QUESO DE CABRA
OBJETIVO:
Aprender la técnica de la realización de queso de cabra según el estilo tradicional.
DURACIÓN:
El taller se realiza en unas 3h. aproximadamente.
MATERIAL:
- Leche de cabra, cuajo para la leche, moldes para hacer el queso, tela de algodón y un peso para el prensado.
DESARROLLO:
El taller consiste en ordeñar una cabra para obtener la leche, cuajar la leche, separar el requesón y hacer el queso.
Se realiza una visita guiada a la granja y se da de comer a los animales de la finca.
De vuelta nos refrescamos con un zumo natural y vino y una degustación de nuestros productos, con queso, sobrasada y cocas ibicencas.
Una vez hechos los quesos, nos llevamos a casa un queso de aproximadamente 200 gr.
PRECIO:
El precio del taller es de 30€ por persona.
Cada persona se lleva a casa un queso recién hecho.
Grupo mínimo de 10 personas.
TALLER DE HIERBAS IBICENCAS
OBJETIVO:
Aprender la técnica de la realización de las hierbas ibicencas, licor típicamente ibicenco según el estilo tradicional.
DURACIÓN:
El taller se realiza en unas 1.5h. aproximadamente.
MATERIAL:
- Botella de anís
- Hierbas ibicencas. Se recolectan 20 tipos de hierbas diferentes, que son: menta, hierbabuena, hierbaluisa, melisa, hinojo, laurel, jinebra, jinebrò, albahaca, orégano, ruda, tomillo, frígola, una hoja de limón, una hoja de naranja, manzanilla, naranja, limón, romero y salvia.
DESARROLLO:
El taller consiste en hacer la recolección de las hierbas que se van a utilizar para ser capaces de diferenciarlas.
Se hace el preparado con el anís.
Se realiza una visita guiada a la granja y se da de comer a los animales de la finca.
De vuelta nos refrescamos con un zumo natural y vino y una degustación de nuestros productos, con queso, sobrasada y cocas ibicencas.
Nos llevamos a casa una botella de hierbas de 1l. ya preparada.
PRECIO:
El precio del taller es de 30€ por persona.
Cada persona se lleva a casa una botella de hierbas ibicencas.
Grupo mínimo de 10 personas.